Jika kita membeli Chicken di Hoka-Hoka Bento tentu kita harus mengeluarkan biaya yang cukup besar yaitu sekitar 25 hingga 30 ribuan untuk satu porsi saja. Bisa anda bayangkan jika anda membelinya untuk satu keluarga mungkin akan menghabiskan biaya hingga ratusan ribu. Namun anda tidak perlu khawatir mom, karena disini kami akan memberikan resep dan cara membuat chicken katsu ala Hoka-Hoka Bento.
Hoka-Hoka Bento meskipun mengusung masakan ala jepang, tapi sebenarnya Hoka-Hoka Bento merupakan salah satu brand asli Indonesia yang berhasil mendunia saat ini.
Untuk membuat Hoka Hoka Bento ala rumahan bahan dasar yang digunakan sangat mudah di temukan di pasar-pasar yang ada di Indonesia yaitu daging ayam baik berupa paha, dada ataupun sayap. Selain itu beberapa bahan tambahan lain seperti tepung, cabe dan lada hitam juga menjadi menu wajib pada resep kali ini. Chicken Katsu merupakan salah satu jenis makanan Jepang dan anda bisa menjumpainya direstauran-restauran yang menyajikan menu makanan khas Jepang. Namun dengan membuat Chicken Katsu sendiri dirumah? Anda tidak perlu lagi repot-repon mencarinya.
Bahan Yang Digunakan :
- Dada ayam ½ kg (Sesuai kebutuhan)
- Lada hitam ¼ sdt
- Garam 1 sdt
- Cabe bubuk ½ sdt
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Kulit Chicken Katsu :
- Tepung terigu 4 sdm
- Tepung roti secukupnya
- Telur 1 btr
- Garam ½ sdt
- Cabe bubuk ½ sdt
- Lada hitam ½ sdt
Cara Membuat Chicken Katsu Ala Hokben :
- Langkah pertama cuci bersih terlebih dahulu dada ayam setelah itu lumuri dengan garam, cabe bubuk dan lada. Tunggu selama 10 menit supaya bumbu meresap sempurna.
- Selanjutnya buat bumbunya, masukkan lada, garam dan cabe bubuk kedalam tepung terigu dan aduk rata. Balutkan pada ayam sambil ditekan setelah itu guling-gulingkan pada telur kocok.
- Untuk ketebalan kulit bisa disesuaikan dengan selera. Jika anda ingin membuat dengan kulit yang tebal, maka lakukan untuk kedua kali kedalam tepung roti.
- Proses selanjutnya yaitu penggorengan. Gunakan api sedang untuk menggoreng Chicken Katsu dengan waktu sekitar 4 menit. Jika Chicken sudah berwarna coklat keemasan, segera angkat dan tiriskan.
- Diamkan sejenak untuk menghilangkan minyak pada Chicken baru setelah itu anda sajikan bersama nasi putih panas dan saus sambal.
Apabila anda ingin masakan yang di hasilkan lebih gurih dan nikmat maka bisa menggunakan bumbu serbaguna dari Maggi yang terbuat dari rempah-rempah terbaik dari Indonesia.
Tentu bisa anda bayangkan bagaimana nikmatnya Chicken Katsu Ala Hokben ini. Selamat mencoba, kalau ada yang tidak di pahami silakan tinggalkan komentar di bawah kita diskusiskan bersama.
