8 Trik Resep Masakan Enak Ala Chef Profesional

8 Trik Resep Masakan Enak Ala Chef Profesional

Buat Anda selaku istri dan ibu tentu ingin sekali setiap masakan yang dibuat bisa disantap dengan lahap. Tingkat higienis makanan yang dikonsumsi juga lebih terjaga dibandingkan membeli makanan di luar. Berikut ini trik resep masakan enak ala chef profesional yang bisa dicoba di rumah.

Mentega salah satu bahan yang banyak digunakan para chef saat memasak. Di mana saat memasak daging dan ikan menggunakan mentega bumbunya lebih meresap apa lagi untuk masakan yang dibakar. Tidak perlu khawatir dengan lemak pada mentega karena penggunaannya tidak banyak. Anda hanya perlu menggunakan mentega dengan mengolesinya di alat masak.

  • Kesabaran

Ilmu ala chef yang perlu diterapkan saat memasak adalah kesabaran menunggu masakan masak. Apalagi proses memasak makanan dengan cara dioven. Kesabaran ini membuat Anda menikmati setiap proses memasak jadi tidak ada yang tergesa-gesa.

  • Penggunaan Air

Ternyata resep masakan enak yang sering dilakukan para chef adalah penggunaan air. Jadi, air tidak hanya digunakan untuk merebus​ sayuran atau membuat makanan berkuah, tetapi juga bisa digunakan untuk menarik rasa bahan lainnya. Misalnya digunakan untuk merendam bahan makanan dengan bumbu agar meresap.

  • Proses Marinasi

 Ada yang namanya proses marinasi dalam memasak atau sederhananya disebut dengan merendam bahan dengan bumbu. Gunakan wadah tertutup yang kedap udara agar proses marinasi bisa lebih optimal.

  • Takaran Api Kompor

Jangan memasak makanan dengan api yang besar untuk cepat masak karena ini bisa membuat kualitas rasa makanan menjadi menurun. Gunakan api yang konsisten agar makanan masak secara bertahap dan merata.

  • Durasi Memasak

Setiap bahan makanan membutuhkan waktu yang berbeda-beda untuk proses memasaknya. Penting sekali untuk Anda memperhatikan durasi memasak agar makanan yang disajikan sesuai teksturnya. Misalnya saja saat memasak ayam waktunya harus lebih lama agar masaknya sampai ke bagian dalam dan merata.

Jangan sampai tidak masak dengan sempurna karena di dalam daging ayam ada banyak bakteri. Berbeda dengan udang yang tidak perlu terlalu lama memasaknya karena bisa membuat teksturnya menjadi alot. Durasi ini merupakan bagian dari insting memasak Anda.

  • Wadah yang Digunakan

Masakan yang enak juga memerlukan wadah yang besar untuk memasaknya. Tujuannya agar proses pengadukan makanan bisa lebih merata. Apalagi dengan proses memasak yang banyak wadah besar sangat dibutuhkan.

  • Persiapan Bahan Masakan

Hal yang penting sebelum memasak adalah mempersiapkan bahan masakan yang dibutuhkan agar Anda tidak kebingungan saat memasak. Bahan yang disiapkan sesuai kebutuhan menu yang diinginkan. Pilihlah bahan-bahan yang segar agar citarasa masakannya juga lezat.

Resep masakan enak ala chef profesional ini membutuhkan totalitas Anda dan fokus saat memasak. Segala jenis resep bisa dicoba saat Anda sudah mengetahui teknik memasak yang tepat. Jangan lupa untuk mencoba setiap masakan saat proses memasak agar rasanya pas.