Apakah Anda mengenal jenis kopi di Indonesia? Sebab selain arabika dan robusta masih banyak varietas lainnya yang dikenal memiliki ciri khas serta karakteristik yang unik dan tidak terdapat di daerah lain.
Untuk lebih jelasnya Anda dapat membaca artikel di bawah ini tentang jenis kopi di Indonesia yang yang sudah terkenal mendunia.
Jenis Kopi di Indonesia
Indonesia sejak lama dikenal sebagai salah satu produsen kopi terbaik di dunia. Hal ini disebabkan karena letak geografisnya yang sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman kopi.
Oleh karenanya ada banyak jenis kopi di Indonesia yang memiliki ciri khas serta karakter unik. Beberapa diantaranya bahkan sudah diakui secara internasional memiliki kualitas premium.
Kopi Luwak
Kopi luwak sudah diakui kualitasnya di dunia internasional. Untuk mendapatkannya juga tidak mudah karena melibatkan faktor biologis yang ada pada saluran pencernaan luwak.
Pasalnya kopi luwak dihasilkan dari biji kopi matang yang telah dikonsumsi oleh luwak dan kemudian diproses pada saluran cerna. Setelah itu dikeluarkan oleh hewan ini sebagai kotoran.
Proses pencernaan tersebut akan mengakibatkan zat astringent yang ada pada kopi berkurang sehingga menghasilkan karakter yang lembut dan tidak terlalu. Selanjutnya biji kopi itu diproses hingga menghasilkan gilingan terbaik.
Kopi Robusta
Kopi robusta mempunyai harga yang lebih murah dibandingkan arabika. Cita rasanya sangat unik karena rasa yang pahit serta tajam. Seringkali cenderung lebih seperti kayu atau karet.
Penyebab mengapa robusta terasa lebih pahit karena kandungan kafeinnya 2 kali lebih tinggi dibandingkan dengan arabika. Sementara tingkat keasamannya jauh lebih rendah.
Beberapa robusta yang memiliki kualitas terbaik akan menghasilkan rasa racikan kopi yang sangat kental dan crema. Sehingga amat cocok untuk membuat espresso.
Kopi Arabika
Kopi arabika termasuk jenis kopi yang memiliki rasa aromatik yang kaya. Oleh karenanya Anda akan mendapati racikan kopi-nya lebih bervariasi. Mulai dari aroma bunga buah jeruk karamel coklat dan lain sebagainya.
Kopi arabika memiliki tingkat keasaman lebih tinggi dibandingkan robusta. Namun kadar kafeinnya dua kali lebih rendah. Walaupun begitu, ternyata kopi jenis ini memiliki harga yang lebih mahal.
Kopi Liberika
Kopi liberika merupakan salah satu jenis tanaman kopi yang ada di Indonesia. Namun keberadaannya sangat langka karena tidak banyak petani yang mau membudidayakannya.
Hal ini disebabkan karena rasanya yang sangat kuat dengan aroma nangka yang menyengat. Sehingga tidak cukup mendapatkan pasar di penggemar kopi. Kendati demikian kopi liberika banyak digunakan sebagai tambahan aroma pada bubuk kopi robusta.
Jenis kopi di indonesia tersebut sebagian sudah menguasai pangsa pasar perdagangan internasional. Sehingga patut berbangga hati bahwa negara ini kemudian dikenal sebagai salah satu produsen terbaik kopi di. dunia
